U eko-katunu Ljeljenak na Pivskoj planini se ni\u0161ta ne kupuje i ni\u0161ta se ne baca.<\/p>\n
\u201eSve \u0161to nam treba imamo ovdje: mlijeko, sir, skorup, jaja, vo\u0107e i povr\u0107e, sami su\u0161imo i prera\u0111ujemo meso, pravimo likere, sokove\u2026 \u017divotinje se hrane najkvalitetnijim namirnicama na 1700 metara nadmorske visine i sve je prirodno. Prepravljamo, recikliramo, ponovo iskoristimo, bilo za prehranu \u017eivotinja, \u0111ubrivo ili ukras na kraju krajeva\u201d, ka\u017ee vlasnica imanja Mia Jokanovi\u0107 pokazuju\u0107i na izrezbarene tikve u kolibi.<\/p>\n
Za do\u017eivljaj u tom selu, s kojeg je najbolji pogled na durmitorski kraj, zainteresovani su bili turisti iz svih krajeva svijeta, zbog \u010dega su Mia i njen suprug odlu\u010dili da se oprobaju u ugostiteljstvu.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/evropskakuca.me\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/mia_sa_goscama-1024x1024.jpg\")
\nBoravak u ruralnim podru\u010djima odavno je trend, a Crna Gora mo\u017ee i mora jo\u0161 bolje da se pozicionira me\u0111u turistima koji tra\u017ee autenti\u010dna iskustva i \u017eele podr\u017eati odr\u017eive prakse i lokalne zajednice. Ciljevi odr\u017eivog razvoja UN, kao i Evropska agenda za turizam 2030 promovi\u0161u upravo integrisani ekoturizam koji odgovara na klimatske promjene i gubitak biodiverziteta, a istovremeno promovi\u0161e lokalne proizvode.<\/p>\n
Podstaknuti time, Mre\u017ea za ruralni razvoj i NVO Da o\u017eive pivska sela pokrenule su \u201e\u0160kolu agroturizma\u201d, koja je tokom protekle godine predstavnike dvadesetak ruralnih doma\u0107instva s podru\u010dja Nik\u0161i\u0107a i Plu\u017eina obu\u010dila kako da zaokru\u017ee svoju ponudu i promovi\u0161u je na dana\u0161njem tr\u017ei\u0161tu.<\/p>\n
Mia je bila jedna od polaznica te \u0160kole. Do\u0107i sa katuna Ljeljenak, do kojeg imate dobar komad uspona i makadama, do Nik\u0161i\u0107a na \u010dasove i ostaviti doma\u0107instvo s 20 krava sve je osim lako, ka\u017ee Mia, ali \u010dasove nije propu\u0161tala.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/evropskakuca.me\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Skola-agroturizma-722x1024.jpg\")
\nBiti dobar ugostitelj odavno nije samo pitanje pru\u017eanja usluga, to je umije\u0107e stvaranja nezaboravnih iskustava za goste. Samo neprekidnim u\u010denjem i pra\u0107enjem trendova se mo\u017ee ostvariti karijera u turizmu. \u0160kola agroturizma je, u tom svjetlu, zainteresovanima pru\u017eila obuke iz marketinga, ekonomije i ekolo\u0161kog upravljanja. Projekat je finansirala Evropska unija kroz program ReLOaD2, koji sprovodi UNDP u partnerstvu sa lokalnim samoupravama, me\u0111u kojima su udru\u017eene u klaster i op\u0161tine Nik\u0161i\u0107 i Plu\u017eine.<\/p>\n
Mia o tradicionalnoj gastronomiji, lokalnim pje\u0161a\u010dkim stazama i draguljima pivskog kraja ve\u0107 zna sve, ali je zainteresovana za nove tehnologije i stvaranje partnerstva kako bi pobolj\u0161ala kvalitet usluge, zbog \u010dega joj je \u0160kola bila veoma korisna. I Slavica Tadi\u0107, koja vodi doma\u0107instvo nadomak Nik\u0161i\u0107a, dijeli mi\u0161ljenje. Navodi da je na predavanjima nau\u010dila kako da ono \u0161to radi, radi izvrsno, a to je priprema doma\u0107e hrane, te da svoj biznis prezentuje jo\u0161 bolje. Ka\u017ee da se, pored decenija iskustva, radovala \u010dasovima, jer nova vremena tra\u017ee nove tehnike i metode, koje morate strpljivo savladavati.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/evropskakuca.me\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/slavica-sa-gostima.jpg\")
\n\u201eRana bolest i odlazak supruga ostavili su veliki gubitak za moju porodicu. Tra\u017ee\u0107i izlaz iz te\u0161ke situacije sa djecom sam se okrenula seoskom turizmu i rezultati nimalo lakog rada se vide. Moje doma\u0107instvo je nagra\u0111eno kao primjer dobre prakse, na \u0161ta sam jako ponosna\u201d, navodi Slavica iz gazdinstva Tadi\u0107, koje se nalazi blizu obilaznice na magistralnom putu \u017dabljak-Risan.<\/p>\n
\u201eKod Tadi\u0107a su gosti porodica. \u017divimo zajedno, jedemo svje\u017eu hranu koju Slavica tog dana sprema, nema menija niti bilo \u010dega vje\u0161ta\u010dkog i ne osje\u0107a\u0161 da si stranac\u201d, ka\u017eu gosti, koji ovakve objekte biraju da bi bolje razumjeli kulturu i na\u010din \u017eivota lokalnog stanovni\u0161tva.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/evropskakuca.me\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/solarno_kuvanje_na_imanju_slavice_tadic-1024x768.jpg\")
\nNe samo \u0161to u\u017eivaju u miru prirode, digitalnom detoksu i tradicionalnim jelima, stranci jedva \u010dekaju da se pridru\u017ee u kosidbi, mu\u017ei krava, okopavanju vrta\u2026<\/p>\n
\u201ePove\u0107ava se broj gostiju koji preferiraju boravak u zdravoj okolini gdje se primjenjuju ekolo\u0161ke norme u gazdovanju otpadom, kori\u0161\u0107enju \u0111ubriva, pesticida\u201d, ka\u017ee jo\u0161 jedna od polaznica \u0160kole, Irena \u0106iprani\u0107.<\/p>\n
\u010clanica porodi\u010dnog gazdinstva iz \u017dupe, koje je ve\u0107 postalo ozbiljan brend po svojim unikatnim mlije\u010dnim proizvodima, konstatno u\u010di i radi na sebi, a time i na razvoju preduze\u0107a. Farma koza \u0106iprani\u0107 se ina\u010de nalazi u oblasti gdje ne postoje nikakvi zaga\u0111iva\u010di, a Irena i njena porodica su taj prirodni resurs zaokru\u017eili i autenti\u010dnim kamenim ku\u0107ama za smje\u0161taj gostiju, rasko\u0161nim ba\u0161tama i vo\u0107njacima i odnedavno i ekolo\u0161kom gastroponudom u rusti\u010dnom restoranu.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/evropskakuca.me\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/MONTEGOAT-MIX-1024x563.jpg\")
Za ove preduzetnice, o zelenoj odgovornosti i \u201ezero waste\u201d konceptu ne mora da se u\u010di. Istinska sjedinjenost s prirodom i racionalno kori\u0161\u0107enje resursa je na\u010din \u017eivota, nametnut uslovima u crnogorskim selima. No, da bi zeleni turizam za\u017eivio, poru\u010duju, pojedina\u010dne uspje\u0161ne pri\u010de nisu dovoljne.<\/p>\n
Mre\u017ea za ruralni razvoj ve\u0107 deceniju realizuje kampanje sa ciljem unapre\u0111enja kvaliteta \u017eivota u ruralnim podru\u010djima, s posebnim akcentom na \u017eene. Klju\u010dne akterke u ruralnoj ekonomiji u\u010destvuju u nepla\u0107enom ku\u0107nom i radu na gazdinstvu, brizi za porodicu, a u 80% slu\u010dajeva nemaju niti jedan metar zemlji\u0161ta u svom vlasni\u0161tvu.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/evropskakuca.me\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Pogled-s-katuna-Ljeljenak.jpg\")
\nPri\u010de Irene, Slavice i Mie ne samo da pru\u017eaju nadu u uspje\u0161no poslovanje u ruralnim sredinama, ve\u0107 i nagla\u0161avaju va\u017enost uklju\u010divanja \u017eena u dono\u0161enje odluka o odr\u017eivom razvoju. Osim \u0161to inspiri\u0161u liderstvom, ove preduzetnice ukazuju na potrebu za podr\u0161kom i stvaranjem povoljnijih uslova u ruralnim podru\u010djima.<\/p>\n
\u201ePrvenstveno je neophodno odr\u017eavanje i izgradnja putne i vodovodne infrastrukture i obnavljanje elektroenergetske mre\u017ee. Za podr\u0161ku ruralnom razvoju potrebno je formirati odgovaraju\u0107e organizacije, koje treba da se fokusiraju na prikupljanje i proslije\u0111ivanje aktuelnih informacija, podr\u0161ku mladima, edukaciju i podr\u0161ku u apliciranju za EU projekte\u201d, zaklju\u010duje Irena \u0106iprani\u0107.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":42572,"template":"","class_list":["post-30010","story","type-story","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n