![\"\"](\"http:\/\/www.evropskakuca.me\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/organica-2-1024x683.jpg\")
<\/p>\n\u0160ta je to zero-waste ishrana, kako proizvesti organsku hranu i skladi\u0161ti je u skladu sa pravilima energetske efikasnosti? Pored toga \u0161to \u0107e na\u0161 \u017eivot u\u010diniti ljep\u0161im, odgovori na ova pitanja pomo\u0107i \u0107e nam da \u010duvamo prirodu. Zato je pravo vrijeme da ih se prisjetimo, jer svijet danas obilje\u017eava Dan za\u0161tite \u017eivotne sredine.<\/p>\n
Ujedinjene nacije su prije skoro pola vijeka odabrale 5. jun kao dan kada najvi\u0161e razgovaramo, sklapamo dogovore i trudimo se da nau\u010dimo vi\u0161e o za\u0161titi \u017eivotne nove vje\u0161tine, ne bi li i sami pomogli da na\u0161a okolina bude \u010distija, dugoro\u010dnija i bolje za\u0161ti\u0107ena.<\/p>\n
Upravo time smo se bavili tokom na\u0161e kampanje \u201eEU na dlanu\u201c, koju smo pokrenuli u periodu epidemije korona virusa. Za\u0161tita \u017eivotne sredine jedan je od osnovnih prioriteta \u00a0Evropske unije, \u0161to potvr\u0111uje plan da Evropa postane prvi klimatski neutralan kontinent do 2050. godine, predstavljen kroz \u201eZeleni dogovor\u201c. Svjesni da velike stvari po\u010dinju prvim malim korakom, mi smo odabrali savjete kako od ku\u0107e mo\u017eemo pomo\u0107i prirodi, a tako i sebi, \u010dine\u0107i na\u0161e slobodno vrijeme tokom epidemije zanimljivijim i korisnijim.<\/p>\n
<\/p>\n
U serijalu \u201eTvoja ba\u0161ta\u201c pokazali smo kako mo\u017eete posaditi ba\u0161tu na svom balkonu. Na\u0161i prijatelji iz kompanije \u201eLa organica\u201c objasnili su nam da je potrebno svega jedan metar kvadratni, malo vode, sunca i volje da na svojoj terasi napravite pravi mali vrt. Tako smo nau\u010dili da paradajz voli sunce, da je pored njega najbolje zasaditi bosiljak, koji \u0107e ukus ovog crvenog povr\u0107a u\u010diniti ja\u010dim i ljep\u0161im. Objasnili su kako organski mo\u017eete da za\u0161titite va\u0161e biljke od raznih bolesti, a da pri tom ne zagadite zemlji\u0161te i ne umanjite hranljivu vrijednost ploda. Vama koji ipak imate dvori\u0161te ili imanje, pokazali su kako da zasadite paradjz, krastavac i tikvice i otkrili da od cvijeta tikvice mo\u017eete da pripremite pravi delikates.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.evropskakuca.me\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/andjela-1024x576.jpg\")
<\/p>\n
Eko aktivistkinja An\u0111ela \u0110ura\u0161kovi\u0107 kona\u010dno nam je demistikofala pojam \u201ezero-waste ishrana\u201c. Objasnila je da on po\u010diva na dva pravila: ne kupuj zapakovano, ne bacaj jestivo! Sa nama je podijelila savjete kako maksimalno iskoristiti namirnice, \u00a0na na\u010din koji nije \u0161kodljiv ni zdravlju ni planeti. Ako se mo\u017eda dvoumite da li mo\u017eete primjeniti ova dva jednostavna pravila, An\u0111ela podsje\u0107a da se svake godine u svijetu baci vi\u0161e od jedne tre\u0107ine proizvedene hrane. Da je ba\u010dena hrana dr\u017eava, bila bi tre\u0107i najve\u0107i zaga\u0111iva\u010d na svijetu, slikovito nam obja\u0161njava An\u0111ela. Nau\u010dila nas i kako da kompostiramo, odnosno, pretvaramo otpad hrane u humus, koji kasnije mo\u017eete iskoristiti za va\u0161u ba\u0161tu na terasi.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.evropskakuca.me\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/damir-2-1024x527.jpg\")
<\/p>\n
Palicu promotera zero-waste ishrane preuzeo je food bloger Damir Mo\u0161kov, poznatiji po Instagram profilu Damirove Gastrolomije. On se bavio zero-waste ishranom predstavljaju\u0107i nam recepte, koji nam poma\u017eu da tokom kuvanja proizvodimo minimalno ili nimalo otpada, a ako ga ipak bude \u2013 kako da ga iskoristimo za neko drugo jelo. Nau\u010dio nas je \u0161ta da uradimo sa jajima koja su nam ostala nekoliko dana nakon Vaskrsa, kako da od jednog cijelog pileta pripremite tri razli\u010dita jela, \u0161ta da radite sa prezrelim banama, listovima karfiola i dr\u0161kom od brokolija, koje obi\u010dno bacamo?<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.evropskakuca.me\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1-01.jpg\")
<\/p>\n
Dio savjeta posvetili smo i samom \u010duvanju hrane, po\u0161tuju\u0107i pravila energetske efikanosti. Upravo smo tokom korona virusa, najvi\u0161e vremena provodili ku\u0107i, \u0161to zna\u010di da smo tro\u0161ili vi\u0161e struje nego obi\u010dno. Na na\u0161im dru\u0161tvenim mre\u017eama predstavili smo infografike sa savjetima kako da odr\u017eavate va\u0161 fri\u017eider kako bi tro\u0161io manje struje, ali i kako da u njemu \u010duvate hranu. U skladu sa sezonom, uskoro \u0107emo sa vama podijeliti i savjete kako da odra\u017eavate klima ure\u0111aje i postignete optimalnu temperaturu po\u0161tuju\u0107i pravila energetske efikasnosti.<\/p>\n